Marbré de Pessah


Marbré de Pessa'h 

Temps de préparation : 15 minutes

Cuisson : 35 ou 50 minutes

Ingrédients :

8 jaunes d'oeufs
200 gr de sucre en poudre (ou 240 gr pour celles et ceux qui aiment très sucré)
200 gr de fécule de pommes de terre
2 cuillères à soupe de sucre
100 à 200 gr de chocolat ( à faire fondre au micro-ondes)

Préparation :

Salut mes amis !!!! La vie est belle ???? Ne vous inquiétez pas : elle le sera, dans 3 semaines, quand nous aurons terminé tout nos préparatifs de Pessa'h !!!

Allez, vous allez encore bien rire !!!!! Entre 2 placards à faire (trier, laver, vérifier et ...jeter ou donner !!!) je me suis (encore !) jetée sur les fruits secs en tous genres, amandes, noix de cajoux (un héritage de ma grand-mère Mamie Margot ...ceux qui me connaissent comprendront !!!) et autres pistaches. En plein régime, ce n'était surtout pas The best solution !

On y va , c'est parti !!!

Mélanger, au batteur, 8 jaunes d'oeufs avec 200 gr de sucre en poudre (ou 240 gr pour celles et ceux qui aiment très sucré) jusqu'à obtenir un mélange mousseux et bien blanc.

Incorporer, peu à peu, 200 gr de fécule de pommes de terre.

Monter les 8 blancs en neige et les "serrer" avec 2 cuillères à soupe de sucre. Ajouter au mélange en incorporant délicatement de haut en bas pour ne pas "casser" les blancs.

Déposer les 2/3 de pâte dans un moule alu (1 grand ou 2 petits).

Ajouter le chocolat dans le 1/3 de pâte restante et incorporer en zig-zag dans la pâte qui se trouve dans le moule.

Cuire Th 5 (140 °) pendant 35 mn ou 50 mn si c'est un grand moule !!

Allez les amis, pas d'impatience , vous aurez bientot le 2ème épisode de mes nouvelles aventures !!!! Bizzzz et bonne semaine !!! Youpiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!!!!!