Tajine pommes de terre - artichauts


Recette Tajine pommes de terre - artichauts

Temps de préparation: 15 min

Cuisson: 1 heure

Ingredients:

Jarret, pointe, paleron, basse cote suivant les goûts
Pommes de terre
Gros fonds d'artichauts
1/2 verre d'huile
3 oignions en lamelles
1 tomate (la vilaine, la molle du fond du frigo)
1 sachet de spigol (ou 1/2 cuillère a café de curcuma /corcob)
sel, poivre
1/2 cuillère a café de coriandre en poudre (facultatif)
1 cuillère a soupe de marakoff

Préparation:


Bonsoir à tous !!!!

J'ai eu une journée pleine à craquer !!!!! En bien, bien surrrrrrr !!!!

Levée à 9 h (youpiiiiiii ça n'arrive jamais ...) !!!

Petit-dej complet (olééééé) !!!

Soin des pieds (chez Joanna une folie !!!!)

Achat d'un cadeau de BB (allez chez Love & Co vous ne serez pas deçues ....des pro du cadeau !!!)

Brit à 14h30 à Vincennes (mazal tov et longue vie à Warren Schlomo pour sa venue dans ce monde de fou ...et de Mitsvotes !!!!)

Préparation de la fète des garçons (j'ai décidé de la fèter ce soir en famille...j'ai le droit !!!

Mème si on n'est plus jeudi, c'est tellement plus facile car demain n'est pas Chabatt !!! Je fais ce que je veux !!!)

Et... soirée au top en famille B'H avec la 1ère fête des garçons de mon dernier neveu en date : Joshhhhhhhhhhhhh (bombbbbbaaaa : je l'ai bouffé tout cru ...)

Oufff !!! Kel kifffffff !!!! Un vrai plaisirrrrrrrr !!!!

Alors vous savez tout : revenons à nos moutons !!!!

Cette recette je vous la donne, elle est simple comme "bonjour" (qui peut me dire d'ou vient cette expression car pour certains mème un "bonjour" est difficile à dire ...)

On s'en fout, nous on est polis, on dit "bonjour"comme aux USA , c'est vrai quoi, à New-York, vous arrivez on vous dit "Hey" (prononcez "Haiiiiiiiiiii")pour un "oui" ou pour un "non" ! (celle-la aussi j'aimerai bien savoir d'ou elle vient...)

J'adorrrrrr !!c'est magnifique : aucun rapport avec les tètes de ce pays, grises comme le temps, renfrognées et maussades ....Enfin, quoi !! C'est pas parce qu'il fait gris dehors qu'on doit être "gris" à l'intérieur aussi....

Allez mettez du bleu dans vos coeurs, du rose sur vos joues, du rouge sur vos lèvres et vous verrez : le temps vous paraitra tellement plus beau !!! Et la vie aussi ...

Trèves de bavardages, je vais encore me faire houspiller (!!) on y va, c'est parti, à vos marmittes !!!!

Prendre une cocotte dans laquelle vous déposer 1/2 verre d'huile.

Coupez 3 oignions en lamelles, que vous ferez revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (pas brulés !)

Rincez et ajoutez une tomate (la vilaine, la molle du fond du frigo) que vous couperez en petites cubes)

1 sachet de spigol (ou 1/2 cuillère a café de curcuma /corcob)

sel, poivre

1/2 cuillère a café de coriandre en poudre (facultatif)

1 cuillère a soupe de marakoff

Faites revenir le tout et ajoutez 1 verre d'eau

(Whouaaaaaaa !! quelle bonne odeur qui se dégage de la marmitte !)

Ajoutez vos morceaux de viande (jarret, pointe, paleron, basse cote suivant les gouts) et faites revenir jusqu'a ce que la viande se colore.

Couvrir d'eau ( la viande doit etre recouverte entièrement), fermez la cocotte, au sifflement : baisser le feu et laisser cuire 40 mn.

Après ouverture de la cocotte, ajouter des pommes de terre épluchées et coupées en 4 ainsi que des gros fonds d'artichauds egalement coupés en 4 (s'ils sont plus petits les couper en 2).

Faire mijoter à feu doux, jusqu'a épaississement de la sauce .

Et voila le travail !!!!!!

Les trésors, vous me direz des nouvelles de ce tajine au petit gout légèrement anisé dont je rafole (et je ne suis pas la seule, croyez moi !!!).

Bonne nuit mes amis, je vais m'endormir en pensant au petit Warren Sclomo qui a, Baroukh Achem, apporté une grande consolation dans la famille de ses parents ....