Bouskoutou


Bouskoutou


Temps de préparation : 10 minutes


Cuisson : vérifier au fur et à mesure

Ingrédients (pour un grand bouskoutou) :

12 jaunes d'oeufs
1 verre d'huile (plastique)
300 gr de sucre en poudre
300 gr de farine
5 cuillères à soupe de mazar (eau de fleur d'oranger)

Préparation :

Ce matin , en me levant, je me suis demandée quelle recette je pourrais vous transmettre et je me suis souvenue que j'ai une recette "gravissime" de Bouskoutou à l'ancienne de ma belle-soeur Domi (que j'embrasse au passage !) et qui, à chaque fois que je la fais, rend les gourmands heureux !!!!

Elle est bien sur comme on l'aime : facile, rapide et efficace !!!!

Alors c'est parti et ne vous inquiétez pas, vous lirez bien : il n'y a pas de levure dans la composition !!!!

Pour un grand bouskoutou (si vous le souhaitez plus petit, divisez les quantités en 2) :

Monter 12 blancs en neige bien ferme.

Dans un saladier, mélanger au fur et à mesure à l'aide d'un fouet à main ou d'un batteur électrique :

12 jaunes d'oeufs
1 verre d'huile (plastique)
300 gr de sucre en poudre
300 gr de farine
5 cuilleres à soupe de mazar (eau de fleur d'oranger)

Préchauffer votre four a 150 °

Incorporer ensuite petit à petit les blancs montés en neige sans les casser, à l'aide d'une cuillère en bois, ou d'une spatule en plastique (surtout pas au batteur ni au fouet à main !) , de haut en bas .

Lorsque la préparation est bien homogène, versez la dans un moule en aluminium large et enfourner. La cuisson est un peu longue mais à 150 ° vous êtes sûrs de ne pas le brûler !!!

Vérifier la cuisson en introduisant une lame de couteau (moi je n'aime pas faire cela car ça laisse une trace sur le gâteau !!!), je préfère introduire un cure-dents !!! (propre bien sûr lol !!!)

Allez régalez-vous, c'est excellent après la sortie d'un jeûne accompagné d'une confiture figues-raisins maison que je vous donnerai prochainement !!!