Nougat glacé


Temps de préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 3 œufs
- 400 ml de crème Nutrifil
- 75 gr de sucre en poudre + un peu encore pour caraméliser
- 100 gr de miel d'acacia
- 150 gr d'amandes concassées
- 75 gr de pistaches concassées
- 4 grosses cuillères à soupe de Pralin

Préparation :

Je ne pouvais vous faire attendre plus longtemps !!! Vous alliez devenir ... hystériques !!!!

La voila MA recette du nougat glacé !! Une vraie petite merveille avec, à la clé, une nouvelle avalanche de compliments les petites chanceuses !!!

Allez on y va, c'est parti et vous avez intérêt à la faire pour Chabath !!!

Faire griller dans une poêle 75 gr de pistaches concassées ( et décortiquées bien sûr !!!) avec 150 gr d'amandes concassées également.

Les saupoudrer de sucre en poudre (selon votre convenance) et les laisser caraméliser.

Prendre 3 œufs et séparer les blancs des jaunes.

Faire chauffer 100 gr de miel d'acacia.

Fouetter les blancs en neige puis y ajouter le miel bouillant.

Ajouter 75 gr de sucre en poudre aux jaunes d'œufs que vous aurez préalablement battus.

Incorporez ensuite les blancs, à cette dernière préparation.

Fouettez 400 ml de crème Nutrifil en chantilly et l'ajouter à la préparation.

Ajouter les pistaches et amandes caramélisées ainsi que 4 grosses cuillères à soupe de pralin (le Damyel est le meilleur !!).

Mélanger le tout et disposer dans des moules soit en silicone (plus facile pour démouler) soit dans des moules jetables ou non, en y mettant au fond un film alimentaire afin de pouvoir démouler le nougat plus facilement !!!

Mettre au congélateur et essayer (!!!) d'attendre qu'il soit bien dur avant de servir !!

Alors les filles, elle est pas belle la vie !!!! Merci D....